كرات الأرز (أونيجيري Onigiri )
يشكل الأرز فيه
علي شكل كرات او مثلثات ، ثم يلف بأعشاب البحر. وتحشي هذه الكرات بالمخللات (مخلل البرقوق أو الخوخ،
السمك، أو أية أنواع من الأطعمة الأخرى التي توضع في منتصف هذه الكرات) وتقدم هذه الكرات
كوجبة خفيفة شائعة في اليابان .....
المقادير .
الارز ( يفضل يكون ارز ياباني او مصري) ملح + أعشاب البحر (النوري)
الحشوة ..
تونة ومايونيز (الي مايحب المايونيز تقدرون تستبدلونة بجبنة سائلة)
قطع لحوم سوداء دجاج او بقر (حسب الرغبة)
الطريقة ..
ينبغي أن يكون
طهي الارز على الطريقة اليابانية ( الأفضل ) ( بدون استخدام زيت )
أولاً تقوم بطهي
الأرز في وعاء لمدة 20 إلى 30 دقيقة
بعدها نقوم بإعداد
الحشوات , فنقوم بخلط التونه مع المايونيز او الجبنة في وعاء ( أو ) نختار تقطيع الخضروات
مع اللحوم لنكون خلطه اخرى …
يجب ان ترطب اليد جيدا لكي لا يلتصق الارز على عليها ثم تأخذ كمية من الارز وتقوم بصنع كرات متوسطة الحجم كما في الصورة التاليه :
نقوم باإدخال الحشوة داخل كرة الارز ونقوم بتغطيتها باالارز مع جميع الجوانب
اخيراً نقوم بلف النوري (الاعشاب البحرية) في جميع انحاء كرة الارز ويكون اختياري اذا كان الشخص يريد لف الورق على الكرة كاملة او يقوم بقصها بشكل مستطيل ..
وهاذي تجربتي لي الاونيغيري الياباني (♥‿♥)
